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Meringhe alla francese
La ricetta di queste meringhe alla francese è uno dei miei cavalli di battaglia in fatto di dolci, è semplicissima ma dal successo assicurato! Qui gli albumi non vengono pastorizzati, come nella meringa…
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A Pasqua… Candide e bianche nuvole di Meringhe!
Meringhe alla francese sono un’irresistibile spuma fatta di due soli ingredienti: albume e zucchero. Da un po’ di tempo mi frullava in testa l’idea di fare le meringhe, un dolce semplice ma che…
