Torta ricca al cioccolato

torta al cioccolato

torta al cioccolato

Oggi vi proponiamo la ricetta della torta ricca al cioccolato

Ingredienti per la torta ricca al cioccolato

  • 250 g di burro
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 400 ml di caffè decaffeinato
  • 400 g di zucchero
  • 250 g di farina 00
  • 75 grdi cacao amaro in polvere
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito

 

Ingredienti per la glassa:

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 150 ml di panna fresca

 torta ricca al cioccolato

Preparazione per la torta 

Raccogliete in una ciotola il burro e il cioccolato a pezzetti, unite lo zucchero e cuocete a bagnomaria.

Versate a filo il caffè e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Una volta pronto, togliete la ciotola dal bagnomaria e aggiungete le uova intere una alla volta.

Con una frusta mescolate e unite il cacao, la farina e il lievito. Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.

Infornate a 170° per circa 1 ora. Intanto preparate la glassa sciogliendo al microonde il cioccolato a pezzi con la panna.

Mescolate e quando il tutto risulterà ben amalgamato lasciate intiepidire.

Fate raffreddare la torta, poi copritela con la glassa al cioccolato partendo dal centro e aiutandovi con una spatola. 

Ecco qui la torta ricca al cioccolato e vi consiglio di servirla con una tazza di caffè o con un bicchiere di latte freddo.

Maria Grazia

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