Pasticceria: Tommaso Molara “The star of chocolate”
Conosciamo "The star of Chocolate": Tommaso Molara, 41anni della provincia di Enna esponente della pasticceria moderna che non dimentica le sue origini
Salame di cioccolato
Il Salame di cioccolato è un dolce di origine portoghese.Grazie alla versione siciliana, nata all'inizio del Novecento, è diffuso in tutta Italia.
Torta al cioccolato
E ora che Pasqua è finita che fare con tutta la cioccolata delle uova avanzate? Ecco un’idea per farne un bel dolce veloce e goloso: torta al cioccolato. Ingredienti – 300 gr di farina 00 – 100 gr di farina di riso – 200 gr di cioccolato al latte o fondente (precedentemente sciolto a bagno […]
Cioccolatini al riso soffiato
Oggi vi proponiamo la ricetta dei cioccolatini al riso soffiato. I Cioccolatini al riso soffiato sono buoni, golosi e perfetti in qualsiasi momento della giornata. Sono ideali per una merenda golosa e semplicissimi da realizzare. Possono essere realizzate con cioccolato fondente, al latte o bianco a seconda dei nostri gusti e sono anche un modo […]
Torta al cioccolato fondente con granella di nocciole
La mia torta al cioccolato fondente con granella di nocciole è una vera delizia che ogni tanto bisogna assolutamente concedersi.
Cheesecake al cioccolato al profumo di zenzero
E’ sempre il momento giusto per il cioccolato Metti che lo spazio per il cioccolato si trovi sempre, che una tavoletta sia lì in dispensa e hai voglia di provare a trascorrere una domenica pomeriggio diversa. Nasce così la mia cheesecake al cioccolato cotta al forno, tra la non voglia di sottopormi alle pulizie della […]
Super crostata senza glutine ricotta cioccolato e pere
Ecco una ricetta spaziale: una crostata senza glutine con un ripieno altissimo e goloso di ricotta, cioccolato e pere! Uno di quei dolci dal sapore invernale che vanno mangiati mentre fuori piove a dirotto, sul divano, avvolti in una coperta e con un tè fumante che scalda le mani. La ricetta della frolla senza glutine […]
Il cioccolato di Pasqua in una torta
Una torta al cioccolato fatta con quello che rimane delle uova di Pasqua, si può! Passata una settimana dalla Pasquetta, mi metto in cucina e tiro fuori la ricetta di una torta al cioccolato eccezionale. È un “regalo” che mi fece una dozzina di anni fa la mia amica Alessandra, cucinandola per me e rivelandomi […]
Torta tenerina ferrarese al cioccolato
Torta Tenerina è la parola d’ordine del giorno! Non so se sia una situazione comune, ma casa nostra a Pasqua si riempie di uova di cioccolato, i cui rimasugli restano chiusi in contenitori ermetici per mesi. La soluzione per sbarazzarmi di tutto il cioccolato avanzato delle uova – senza mangiarmelo io ovviamente – è piazzarlo […]
Bignè al cioccolato
Avete mai provato a fare i bignè al cioccolato cotti al forno? Ecco qui la ricetta per realizzarli. Potete naturalmente farcirli con quello che volete.