Spuma di cioccolato al pistacchio: una ricetta per riciclare il cioccolato dell’uova di Pasqua

Oggi vi diamo una ricetta perfetta per riciclare le uova di Pasqua avanzate: la spuma di cioccolato

Ingredienti, dosi per 6 persone:

• 400 ml di panna liquida fresca
• 100g circa di pistacchi in granella (in commercio lo trovate già pronto in granella oppure prendete due manciate di pistacchi e li tritate)
• 300 g di cioccolato fondente
• Un cestino di mirtilli (non indispensabile)

Procedimento:

Pesate i 300 g di cioccolato e  riducetelo a pezzettoni. Dopo averlo riposto in una ciotolina, mettete sul fuoco un pentolino nel quale andrete a versare i 400 ml di panna fresca.

Portate ad ebollizione e spegnete il fuoco, a questo punto incorporate con un cucchiaio tutto il cioccolato.

Una volta che il cioccolato si sarà sciolto completamente munitevi di una frusta elettrica e azionatela al massimo della velocità per 6 minuti.

Ora andate a versare un dito di cioccolato in tutti e sei i bicchieri, poi prendete la granella di pistacchio e ne versate sino a quando non vedete più il colore del cioccolato. Ripetete l’operazione sino a quando esaurirete il cioccolato. Riuscirete a fare almeno tre strati.

Sull’ultimo strato a concludere, mettete ovviamente la granella di pistacchio e adagiatevi sopra 5 o 6 mirtilli.

La vostra spuma di cioccolato al pistacchio è pronta per essere gustata, siamo sicure che vi piacerà moltissimo.