Spuma di cioccolato al pistacchio -dosi per 6 persone-
Ingredienti:
· 400 ml di panna liquida fresca
· 100gr.circa di pistacchi in granella
(in commercio lo trovate già pronto in granella oppure prendete due manciate di pistacchi e li tritate)
· 300 gr. di cioccolato fondente
(…di certo avrete residui bellici di uova di Pasqua..ecco…usateli)
· Un cestino di mirtilli non indispensabile
Necessiterete di:
Un pentolino
Un piatto fondo o ciotolina
Un cucchiaio o frusta
Una frusta elettrica ad immersione
6 bicchieri di vetro…sò che nella lista nozze li avrete messi…e non li avrete mai usati…ecco…
quelle coppe da champagne…o semplicemente quei bicchieri fighi..
quasi spaiati con il resto del servizio quotidiano…
ecco…prendete quelli!
Pesate i 300 gr.di cioccolato e lo riducete a pezzettoni,
dopo averlo riposto in una ciotolina mettete sul fuoco un pentolino nel quale andrete a versare i 400 ml di panna fresca.
Portate ad ebollizione e spegnete il fuoco,
a questo punto incorporate con un cucchiaio o una frusta a mano tutto il cioccolato.
Una volta che il cioccolato si sarà sciolto completamente munitevi di una frusta elettrica
e azionatela al massimo della velocità per 6 minuti.
Ora andate a versare un dito di cioccolato in i tutti e sei i bicchieri,
poi prendete la granella di pistacchio e ne versate sino a quando non vedete più il colore del cioccolato,
ripetete l’operazione sino a quando esaurirete il cioccolato…se non avete preso dei secchi al posto di bicchieri normali…riuscirete a fare almeno tre strati.
Sull’ultimo strato a concludere, mettete ovviamente la granella di pistacchio e vi adagiate sopra 5/6 mirtilli.
Tadaan..teoricamente…dovreste esser riuscite ad assemblare…il vostro dessert!
