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Mary Giacone

Vortice al cioccolato e mandorle

Non c’era nulla di più adatto che chiamare questo dolce vortice.  E non solo per il chiaro richiamo estetico del suo stampo, ma soprattutto perché dopo il primo assaggio, il gusto unico del cioccolato abbinato alla farina di mandorle, vi trascinerà nel suo vortice e finirete per lasciare solo le briciole! Assicurato! Ingredienti: – 100 gr cioccolato […]

Insalata di primavera: ravanelli, piselli e ricotta salata

Primavera spesso vuol dire pranzi veloci, freschi e magari all’aperto. Vi propongo quindi questa insalata primavera che con soli tre ingredienti porterete in tavola in pochissimi minuti. Perché primavera? Perché è proprio adesso che troviamo i ravanelli freschi, verdura insolita che dona colore e freschezza al nostro piatto e ne fanno l’elemento fondamentale. Ingredienti: 150 gr ravanelli […]

Insalata di polpo, fave e pinoli

ovvero come portare un delizioso antipasto o, perché no, un gustoso piatto unico in tavola in pochi semplici passaggi. L’insalata di polpo, fave e pinoli nasce dalla voglia di associare ingredienti insoliti creando un piatto leggero ma sfizioso. I pochi ingredienti e la facilità d’esecuzione, sono i punti forti della nostra insalata: Polpo, fave e […]

Semifreddo alla fragola su base meringata

Siamo ormai in primavera ed è tempo di fragole! Uno dei piaceri della bella stagione è proprio quello di ritrovare una grande varietà di frutta, gustosa e ottima in cucina! Oggi, prepariamo un semplice semifreddo alla fragola, ottimo come dessert da fine pasto ma anche per una golosa merenda! Ingredienti: -400 gr fragole -70 gr […]

Torta rovesciata all’uva

La stagionalità è ciò che fa buono il prodotto lo so. Nonostante questo vi propongo l’uva come principale ingrediente di questa ricetta, classica ma insolita, proprio per l’utilizzo degli acini d’uva. Il mio consiglio è: segnatela! E sarete pronte – quando anche quest’anno avremo le viti in frutto – a sfornare una torta che vi “scoppierà” letteralmente in bocca! Ingredienti: […]

Torta ricotta e arancia

La stagione delle arance è per me quella che inizia con le foglie che cadono e termina con i primi bulbi in fiore.  Ci si veste a strati, si armeggia con ombrelli o neve fresca, si cerca il caldo di una stufa o – meglio ancora – di un caminetto acceso. Bene, oggi vi propongo una torta morbida, al […]

Ciambella pere e cacao

Mi chiamo Mary e questa è la mia prima ricetta per voi! E siccome voglio dirvi un po’ di me, inizierò con il cibo che mi rappresenta di più (e piace, lo ammetto!): i dolci. In particolare ho un debole per le ciambelle, ho stampi di svariate misure e forme: alti , bassi, lisci, sagomati, alcuni di […]