Cheesecake salata

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Cheesecake salata

Vi propongo questa cheesecake salata, fresca e semplice, ottima per l’estate!

La Cheesecake salata è una ricetta perfetta come antipasto o come secondo piatto. Facile, saporita, cremosa e dell’effetto assicurato. Lascerà i vostri ospiti senza parole.

cheesecake salata

Ecco la nostra ricetta per una cheesecake con zucchine, Philadelphia e robiola.

Ingredienti:

  • 200 g di taralli
  • 80 g di burro fuso
  • 300 g di zucchine
  • 400 g di Philadelphia
  • 100 g di robiola
  • 2 cucchiai di latte
  • 6 g di colla di pesce

Procedimento:

Per prima cosa frullate i taralli e  amalgamateli con il burro fuso. Successivamente distribuite il composto sul fondo di una tortiera da 20 cm ricoperta di pellicola e compattate bene e mettete nel frigorifero  per almeno mezz’ora.

Grattugiate le zucchine e cuocetele con un filo d’olio. Mescolate i formaggi, aggiunte le zucchine freddate e la colla di pesce che precedentemente avete ammollato  nell’acqua e poi sciolto nel latte riscaldato. Distribuite il composto sopra la base di taralli e poi in frigo per un paio d’ore.

Una ricetta fresca, ideale per la stagione calda, semplice e velocissima da preparare.

Con questa ricetta farete sicuramente contenti grandi e piccini. Buon appetito!

E voi la cheesecake come la fate?

Anna Z.

 

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