Cheesecake salata

Vi propongo questa cheesecake salata, fresca e semplice, ottima per l’estate!

La Cheesecake salata è una ricetta perfetta come antipasto o come secondo piatto. Facile, saporita, cremosa e dell’effetto assicurato. Lascerà i vostri ospiti senza parole.

Ecco la nostra ricetta per una cheesecake con zucchine, Philadelphia e robiola.

Ingredienti:

• 200 g di taralli
• 80 g di burro fuso
• 300 g di zucchine
• 400 g di Philadelphia
• 100 g di robiola
• 2 cucchiai di latte
• 6 g di colla di pesce

Procedimento:

Per prima cosa frullate i taralli e  amalgamateli con il burro fuso. Successivamente distribuite il composto sul fondo di una tortiera da 20 cm ricoperta di pellicola e compattate bene e mettete nel frigorifero  per almeno mezz’ora.

Grattugiate le zucchine e cuocetele con un filo d’olio. Mescolate i formaggi, aggiunte le zucchine freddate e la colla di pesce che precedentemente avete ammollato  nell’acqua e poi sciolto nel latte riscaldato. Distribuite il composto sopra la base di taralli e poi in frigo per un paio d’ore.

Una ricetta fresca, ideale per la stagione calda, semplice e velocissima da preparare.

Con questa ricetta farete sicuramente contenti grandi e piccini. Buon appetito!

E voi la cheesecake come la fate?

Anna Z.