Ciambella salata con zucchine olio extravergine d’oliva e arachidi cotta nel fornetto Versilia.

Se adori le ciambelle se in dispensa hai farina uova latte se hai ospiti improvvisi e non vuoi accendere il forno questa è la ricetta per te!

Ingredienti

2/3 zucchine grattugiate finemente
100 g di parmigiano grattugiato
4 uova
80 g di olio extravergine d’oliva
300 g di farina tipo 0
1 bustina di lievito in polvere per torte salate
125 g di yogurt naturale
120 ml di latte
pizzichi di sale pepe
Arachidi tostate

Procedimento per la ciambella salata con zucchine

Lavare le zucchine e gratuggiatele.
Poi prendete una capiente ciotola e sbattete insieme le uova con il sale, l’olio, lo yogurt naturale e il latte poi unite la farina e continuate a mescolare con le fruste.
Per finire unite anche le zucchine tritate e il parmigiano grattugiato. Amalgamate con una spatola e per finire unite anche il lievito.

Mescolate fino ad ottenere un composto bene amalgamato e successivamente versate tutto il composto ottenuto nel vostro fornetto Versilia che avete precedentemente imburrato e infarinato.

Distribuite e livellate bene e infine aggiungere le arachidi tostate. Mettete sopra al fuoco e cucinate.

Cottura circa 50 minuti fuoco basso.

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