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Tre idee veloci con la pasta sfoglia

  La pasta sfoglia è una fedele alleata da usare all’occorrenza per recuperare una torta salata salva cena o un dolcetto dell’ultimo minuto. Dà un sacco di soddisfazioni e infatti la uso spessissimo, sia per preparazioni salate sia dolci. Oggi ti lascio tre ricettine velocissime per tre tipi di dolcetti Ventagli di sfoglia alla cannella […]

Alla scoperta di Budapest e dei suoi ristoranti

Oggi voglio parlarvi di una città meravigliosa e della sua cucina deliziosa: Budapest! Cominciamo con un po’ di storia Budapest è la capitale dell’Ungheria e nacque ufficialmente nel 1873 dall’unione delle città storiche di Buda e Óbuda, ubicate sulla sponda destra del Danubio. Fino al 1918 fu una delle due capitali dell’Impero austro-ungarico, dissoltosi al […]

Le pappe bio di Mamma M’Ama

Pappe Mamma M’Ama: la vera alternativa alla pappa fresca preparata in casa da noi mamme! Quando con Stella, la mia prima bimba, arrivò il momento dello svezzamento, inizi a fare tutto da me. Volevo essere sicura di darle cibo fresco e genuino tutti i giorni. Così mi avventurai con pappe a base di verdure e […]

Cheesecake al cioccolato al profumo di zenzero

E’ sempre il momento giusto per il cioccolato Metti che lo spazio per il cioccolato si trovi sempre, che una tavoletta sia lì in dispensa e hai voglia di provare a trascorrere una domenica pomeriggio diversa. Nasce così la mia cheesecake al cioccolato cotta al forno, tra la non voglia di sottopormi alle pulizie della […]

Torta dolce di riso alla cannella

  Il procedimento per preparare la torta dolce di riso alla cannella non è particolarmente elaborato, ma richiede una cottura molto lenta e abbastanza lunga. Tuttavia, vista la bontà di questo dolce, vale davvero la pena di provarla almeno una volta!         Ingredienti   300 gr di riso 750 ml di latte […]

Brioches all’olio

Se vi piacerebbe provare a fare le brioches in casa ma usare troppo burro vi spaventa, oggi vi parlo delle brioches all’olio con zero burro zero sensi di colpa.   Devo dire che queste brioches mi hanno davvero stupito: con pochi grassi e senza uova nell’impasto ero un pochino dubbiosa rimanessero soffici e fragranti. Quando […]

Cuori di pasta frolla

Mi piace preparare biscotti e torte per la colazione e la merenda, e poche cose  sanno di “fatto a mano” come la pasta frolla, quindi la preparo davvero spesso. Ecco la ricetta per preparare dei buonissimi cuori di pasta frolla   Ingredienti 250 gr di burro 500 gr di farina 200 gr di zucchero Una bustina […]