Sbriciolata con confettura di frutti di bosco

La sbriciolata con confettura di frutti di bosco è un dolce rustico e facile da preparare, perfetto per una colazione o una merenda sfiziosa. La sua croccantezza e il suo gusto fruttato la rendono irresistibile a grandi e piccini.

Ingredienti

• 300 g di farina
• 100 g di burro
• 1 uovo
• 100 g di zucchero
• confettura di frutti di bosco o quella che preferite
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci

Procedimento per realizzare la tua sbriciolata con confettura

Per prima cosa prendete una ciotola capiente e setacciate la farina con il lievito. Poi aggiungere lo zucchero, il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti, le uova e la vanillina.

Lavorare il tutto con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto e dividere l’impasto in due parti: una più grande per la base e una più piccola per le briciole.

Stendere la parte più grande di impasto in una teglia foderata con carta da forno e versate la confettura di frutti di bosco sul fondo della crostata.

Sbriciolare la parte restante di impasto con le dita e coprire la confettura. Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.

Sfornare la sbriciolata e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.

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