Strudel di crespelle

strudel di crespelle

 La ricetta per preparare: strudel di crespelle

Lo strudel di crespelle può essere un piatto perfetto per l’aperitivo, ma anche per un fantastico picnic. Un’idea sfiziosa, facile da preparare e adatta a tutti, grandi e piccini.

Potete anche prepararle in anticipo e cuocerle in forno poco prima di servirle a tavola.

Ingredienti per le crespelle:

  • 250g di farina
  • 2 uova
  • 500ml di latte

Ingredienti per il purè :

  • 700g di patate
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 noce di burro
  • 100gr prosciutto cotto
  • 1 mozzarella fiordilatte
  • Burro e parmigiano qb per la gratinatura
strudel di crespelle
Foto dal web

Procedimento:

Come primo passo,  preparare le crespelle sbattendo le uova e aggiungendo, alternando, farina e latte.

Poi  preparare il purè lessando le patate, schiacciandole con lo schiacciapatate unendo latte, burro e sale quanto basta.

Stendere le crespelle sulla carta forno, sovrapponendole un po’ e formando un rettangolo, poi distribuire il purè, continuando  con la mozzarella a pezzetti ed infine le fette di prosciutto.

Dopo aver arrotolato dal lato lungo lo strudel, tagliare a fette.

Adagiato le fette sulla teglia e mettere un pezzetto di burro su ogni fetta e spolverizzarlo con un po’ di parmigiano.

Infornare a 180 gradi per 20 minuti.

Lasciare raffreddare e servire tiepido. Buon appetito!

Articoli consigliati