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Cupcakes al cioccolato

Cupcakes al cioccolato I cupcakes sono dei mini dolcetti, tipici americani, decorati solitamente con un frosting di crema al burro. Queste mini torte, vengono cotte all’interno di pirottini di carta posti nello stampo dei muffin. Per quanto questi possano assomigliarsi, la loro preparazione è differente, conferendogli un sapore proprio. L’impasto dei cupcakes può variare a […]

Brownies Oreo

Brownies Oreo I Brownies sono dei dolcetti tipici statunitensi, con un cuore morbido e ricco di cioccolato. Chiamati così per il loro colore scuro “Brown” (Marrone), sono serviti generalmente tagliati a quadrotti. Le ricette per la preparazioni dei Brownies sono tantissime, nelle Bakery Americane se ne trovano davvero di ogni tipo in ogni variante. La […]

Torta Sacher: ma il freddo arriva?

Scrivo da una Genova ferita ancora una volta da acqua e pioggia, il maltempo non accenna a smettere e l’estate sembra davvero un ricordo lontano. E pensare che solo pochi giorni fa eravamo ancora tutti in maglietta, gente al mare, una Liguria davvero estiva ed un Ottobre tiepido che si è portato via tutta questa […]
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