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Cuori di pasta frolla

Mi piace preparare biscotti e torte per la colazione e la merenda, e poche cose  sanno di “fatto a mano” come la pasta frolla, quindi la preparo davvero spesso. Ecco la ricetta per preparare dei buonissimi cuori di pasta frolla   Ingredienti 250 gr di burro 500 gr di farina 200 gr di zucchero Una bustina […]

Carnevale all’Isola che non c’è

Perché una festa con Peter Pan? È capitato un po’ per caso e un po’ per gioco: ho organizzato una piccola merenda di carnevale per mio figlio e alcuni suoi cugini. La “mini festa” è un’idea nata un pomeriggio, con il desiderio di mascherare i più piccolini per la prima volta. E si è subito […]

Budino di riso

Il budino di riso è un dolce tipico della tradizione toscana. Viene comunemente chiamato budino di riso, ma non si tratta proprio budino. Si presenta, piuttosto, come  una sorta di cestino in pasta frolla ripieno di una crema di riso cotta nel latte e aromatizzata al profumo di vaniglia. Questo squisito dolce dal cuore cremoso […]

Torta rovesciata ai fichi

La torta rovesciata ai fichi è un dolce facile da realizzare che io preparo spesso quando i frutti cominciano a diventare un po’ più maturi. Ingredienti per la torta rovesciata ai fichi: Ingredienti per il fondo: 70 gr di burro 50 gr di zucchero di canna 10/12 fichi tagliati a metà Procedimento Mettiamo il burro […]

Cheesecake di frutti di bosco al cucchiaio

Idee per l’estate! Se c’è qualcosa che d’estate odiamo tutti è il forno acceso, ma questo non vuol dire dover rinunciare ai dolci! Per fortuna tantissimi dessert sono versatili e possono essere preparati in modi diversi, cambiando alcuni ingredienti e, soprattutto, evitando il caldo di un forno acceso in casa.