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Cuori di pasta frolla

Cuori di pasta frolla

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Mi piace preparare biscotti e torte per la colazione e la merenda, e poche cose  sanno di “fatto a mano” come la pasta frolla, quindi la preparo davvero spesso.

Ecco la ricetta per preparare dei buonissimi cuori di pasta frolla

 

pasta frolla

Ingredienti

  • 250 gr di burro
  • 500 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • Una bustina di vanillina
  • Due tuorli d’uovo

 

Procedimento

 

Riduci il burro a cubetti e lascialo ammorbidire a temperatura ambiente.

Setaccia la farina in una ciotola ed unisci lo zucchero e la bustina di vanillina. Mescola bene, forma un foro al centro della farina, unisci il burro e i due tuorli.

Lavora rapidamente gli ingredienti con la punta delle dita, aiutandoti con le nocche, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Avvolgilo nella pellicola trasparente e metti poi l’impasto a raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.

Stendi l’impasto, ritaglia i biscotti e cuoci per 10-12 minuti nel forno già caldo a 200°.

Sforna i biscotti e lasciali raffreddare.

Li puoi conservare per circa una settimana in un barattolo di vetro o a chiusura ermetica, ma in realtà in casa nostra non durano mai così a lungo quindi non ne sono proprio sicura!

Sara Cipollina

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