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Pomodorini confit, un concentrato di dolcezza!

Oggi prepariamo insieme i deliziosi pomodorini confit, un vero concentrato di dolcezza! Sono gustosissimi perchè lasciati asciugare in forno con olio, sale, zucchero e aromi e alla fine della cottura avranno perso parte della propria acqua e concentrato tutto il loro sapore diventando dolci come caramelle! Confit significa “candito” e il verbo francese può assumere […]

Pomodorini confit in versione esotico-mediterranea

Una ricetta di una semplicità quasi imbarazzante – è il forno a compiere l’intero miracolo – ma di un gusto che manda dritti-dritti nell’iperspazio. Sono rossi, tondi e saporiti: sono i pomodorini confit. Potete usare i pomodorini della varietà che volete (Pachino, Datterini, etc.), tutte le erbe aromatiche del vostro orto, i sali dai gusti […]