Torta al cacao: per un primo compleanno speciale!

Per festeggiare il primo compleanno del nostro sito ho pensato ad una torta al cacao buonissima e soffice con una golosa copertura al cioccolato. Una torta semplice, un classico che non passa mai di moda, perché le cose più semplici sono sempre le più buone!

INGREDIENTI:

• 250 g di farina
• 200g di zucchero
• 3 uova
• 130 g di acqua
• 130 g di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bicchierino di liquore Strega o Rum a piacere
• 50 g di cacao amaro

PROCEDIMENTO:

Per la torta al cacao: montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, poi aggiungere l’olio, l’acqua e il liquore e poi farina, cacao e lievito setacciati insieme. Mescolare bene il composto e versare in teglia imburrata; cuocere a 180’ per 35-40 min, facendo la prova stecchino. Fate raffreddare la torta e se volete una torta ancora più golosa sciogliete a bagnomaria 50-70 g di cioccolato fondente con due o più cucchiai d’acqua, regolatene l’aggiunta aumentandola poco per volta a seconda della consistenza della vostra glassa (se la volete molto liquida aggiungete un maggiore quantitativo di acqua). Potete agiungere sulla glassa finchè non si sarà raffreddata della granella di nocciole, granella di zucchero o zuccherini colorati, tutto quello che più vi piace!

Un consiglio in più: se volete una versione senza glutine di questa torta basta sostituire la farina con quella di riso, verrà ugualmente buonissima!