Rotolo alla Nutella

Il rotolo è un grande classico, un dolce facilissimo da preparare.

Oggi ho deciso di proporvi un rotolo farcito alla Nutella, ma potrete usare qualsiasi altro tipo di crema. Il rotolo alla Nutella è ideale in qualsiasi occasione come una merenda oppure per festeggiare  il compleanno dei vostri piccoli. Questo golosissimo dolce prevede l’ utilizzo della pasta biscotto che viene preparata combinando pochissimi ingredienti.

Io, ai miei ospiti, lo servo a fette spolverate di zucchero a velo. Fidatevi, andrà a ruba!

INGREDIENTI:

  • 5 uova
  • 140 g di zucchero
  • 100 g di farina 00
  • Essenza di vaniglia
  • 1 cucchiaino di miele

PREPARAZIONE:

Iniziate con il dividere i tuorli dagli albumi, montando questi ultimi a neve con 50 g di zucchero.  A parte montiamo i tuorli con 90g di zucchero rimasti, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete l’essenza di vaniglia, il cucchiaino di miele ed incorporate gli albumi.  Infine, aggiungete la farina setacciandola. Ora versate il composto su di una teglia, ricoperta precedentemente con carta forno, ed infornate in fuoco ventilato a 180° per 7 minuti.

Una volta cotto, toglietelo dal frigo e ricopritelo con la pellicola ed iniziate ad avvolgerlo. Quando si sarà raffreddato completamente farcite con la Nutella e servite.

 

Monica Smeragliuolo

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