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Angela Palella

Siciliana DOC e mamma di due piccoli monelli. Amante della natura ed appassionata di cucina, in particolare di cake designer e pasticceria in genere.

Speculoos ed è già Natale

Già da qualche settimana siamo entrati nel periodo più luminoso e abbonato dell’anno: il Natale. Non so voi, ma a me il Natale,oltre la magia, le musichette, i regali e il “ siamo tutti più buoni”, mi fa venire una gran fame, panettoni, pandori e chi più ne ha più ne metta… Ma oltre le […]

Salame al Cioccolato

  Non so voi ma io ho un bimbo goloso proprio come la sua mamma, ed infatti:”Mamma, mamma mi prepari il salame al cioccolato?” Non sempre è facile accontentare i figli, ma quando ti chiedono un dolcino semplice, fresco ma soprattutto da poter realizzare senza accendere il forno, che tra l’altro con questo caldo non […]

Brownies al cioccolato fondente

Visto che al cioccolato non si può mai dire di no, neppure con oltre trenta gradi all’ombra, ecco per voi la ricetta dei golosissimi Brownies al cioccolato fondente. Ingredienti: 120 g di Farina 150 g di Burro 300 g di Cioccolato fondente al 70% 20 g di Cacao in polvere 4 Uova 150 g di […]

Torta alle fragole con crema al limone

Questo mese dopo aver sfogliato diverse riviste pensando a cosa proporvi per il nostro consueto appuntamento, ho trovato e deciso di provare per voi una torta che da subito mi ha colpita per la sua semplicità e freschezza, bella da vedere e soprattutto ha come protagonista uno dei miei frutti preferiti: le fragole Il risultato […]

Ecco la pasta frolla perfetta

Crostate, biscotti, tartellette, cestini ripieni…da una piccola e semplice ricetta mille utilizzi, sia dolci che salate, adatta a tutti i gusti perché versatile come nessun’altra…. la pasta frolla. Nel corso degli anni ho provato mille ricette diverse ma in ognuna di esse c’era sempre qualcosa che nn mi soddisfaceva pienamente. Alla fine però credo di […]

Cupcakes pasquali

Amanti del cioccolato preparate carta e penna per scrivere la ricetta di questi cupcakes, sono buonissimi! La ricetta appartiene alla famosa Nigella, e per chi non la conoscesse vi assicuro che il suo nome in cucina è sempre una garanzia. Io ne ho voluto modificare un pò l’aspetto, rispetto alla ricetta originale, aggiungendo un frosting […]

Merendine mania: le Camille

Cosa c’è di meglio di una sana e golosa colazione per iniziare la giornata ? Il mese scorso vi ho proposto le girelle al cioccolato, questa volta, per rimanere in tema di merendine genuine e fatte con ingredienti scelti direttamente da noi, proviamo a fare le Camille. Queste brioche sono davvero deliziose, a me poi […]