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Chiara Giansante

Zeppole senza glutine e lattosio

Il 19 marzo è un giorno speciale: la festa del papà e per l’occasione le vetrine delle pasticcerie si arricchiscono di golosissime zeppole. Ciambelle fragranti di pasta choux, fritte o al forno e ripiene di crema, guarnite con amarene sciroppate nella versione tradizionale o fragole e frutta fresca nelle versioni più moderne. Oggi vi propongo […]

Crostata senza glutine ricotta e cioccolato

  Oggi vi propongo una ricetta super golosa: una crostata senza glutine e lattosio con un morbido ripieno di ricotta e cioccolato! La ricetta di questa pasta frolla è molto versatile, può essere usata per la preparazione di basi per crostata e per realizzare i biscotti che preferite; leggerissima perché senza burro, si adatta proprio […]

Lo zenzero e le sue sorprendenti proprietà

Lo zenzero, conosciuto anche con la denominazione inglese di Ginger, è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Zingiberacee originaria dell’estremo Oriente. L’utilizzo di questa radice si sta diffondendo rapidamente e grazie alle sue mille proprietà, conosciute dalle popolazioni più antiche, è diventato un prodotto di uso comune e di gran moda nel panorama […]

Ciambelle al cioccolato

Ormai siamo a San Valentino e le vetrine dei negozi sono già piene di cuori e cioccolatini dedicati a questa festa, ma vi siete mai chiesti qual’è l’origine di questa dolce ricorrenza? L’originale festività religiosa prende il nome dal santo e martire cristiano Valentino da Terni e venne istituita nel 496 dal papa Gelasio I […]

Castagnole di carnevale senza glutine e lattosio

Mi metterò una maschera da pagliaccio, per far credere a tutti che il sole è di ghiaccio. Mi metterò una maschera da imperatore, avrò un impero per un paio d’ore: per voler mio dovranno levarsi la maschera, quelli che la portano ogni giorno dell’anno… E sarà il carnevale più divertente, veder la faccia vera di […]

Pancakes senza glutine e lattosio

  I pancakes sono un dolce tipico nordamericano che viene tradizionalmente servito a colazione o per il brunch, accompagnato da frutta, sciroppo d’acero o marmellata. Queste frittelle sono facilissime da preparare e sono sempre l’asso nella manica per una colazione in compagnia di amici e parenti. In questa ricetta i pancakes sono senza glutine e […]

Granola: senza glutine

La granola è perfetta per una colazione ricca di gusto e salute, facilissima da realizzare e in questa versione senza glutine è adatta a tutti! Potete realizzarla con gli ingredienti che preferite ed è molto più sana dei cereali che si comprano al supermercato che sono ricchi di zuccheri e poco nutrienti.