Baci di dama alle nocciole

Baci di dama alle nocciole

I baci di dama, due sfere unite da una crema deliziosa, sono friabili scioglievoli e profumati!

Una leccornia che crea dipendenza quindi preparatene tanti per donare amore!

Ingredienti

  • 100 g di nocciole tostate
  • 120 g di farina 00
  • 100 g di burro a t.a.
  • 100 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale

 

Baci di dama alle nocciole

Procedimento per preparare i baci di dama alle nocciole

Cominciate frullando nel mixer le nocciole tostate con lo zucchero fino ad ottenere una farina fine. Aggiungete al trito la farina, il pizzico di sale e mescolate.

Poi unite il burro ammorbidito e lavorate brevemente l’impasto.

Formate un panetto e avvolgetelo con pellicola e fatelo riposare in frigorifero almeno per due ore.

Successivamente formate tante palline della stessa dimensione, appoggiatele su una teglia con carta forno e lasciatele in frigorifero per almeno un’ora.

Passate i biscotti subito dal frigo al forno, per non farli appiattire in cottura e cuocete in forno caldo a 170* per circa 15 minuti fino ad una leggera doratura.

Fateli raffreddare prima di spostarli dalla teglia.

Io li ho farciti con una deliziosa crema al cioccolato fondente e nocciole.

 

Ti consiglio di provare anche questa ricetta Pane rustico e croccante con farina integrale

Rosetta Rizzo

Insegnante di scuola primaria e mamma di tre ragazzi. Abito a Modena, ma sono d'origine campana. Passo molto tempo in cucina a preparare ogni tipo di pietanza.

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