Sbriciolata alle nocciole e frutti rossi

Sbriciolata alle nocciole e frutti rossi

Sbriciolata alle nocciole e frutti rossi: ecco la nostra ricetta

Oggi vogliamo lasciarvi la nostra speciale ricetta per fare la sbriciolata alle nocciole e frutti rossi.

Ingredienti:

  • 100 g di burro morbido a pezzi ⁣
  • 120 g di farina tipo 00 ⁣
  • 150 g di farina di farro⁣
  • 100 g di zucchero di canna⁣
  • 30 g di nocciole tostate⁣
  • la scorza di un limone ⁣
  • 1 uovo⁣
  • 1/2 bustina di lievito ⁣
  • 350 g di confettura di frutti rossi⁣
  • mirtilli rossi disidratati per la decorazione ⁣

Sbriciolata alle nocciole e frutti rossi

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.
Polverizzare lo zucchero di canna, le nocciole e la scorza del limone con un robot.⁣
Aggiungere, quindi, la farina di farro, la farina 00, il burro, l’uovo e il lievito ed impastare pochissimo. Si dovrà ottenere un impasto non omogeneo, ma in briciole.⁣
Trasferire una parte delle briciole sul fondo della tortiera imburrata ed infarinata e coprirne tutta la superficie senza premere. Distribuirvi sopra la confettura di frutti di bosco e coprire con le restanti briciole.⁣
Cuocere in forno caldo per 20-25 minuti.⁣
Spolverizzare con zucchero a velo e distribuire sulla superficie qualche frutto di bosco disidratato.
Una volta raffreddata, sbriciolata alle nocciole e frutti rossi è pronta per essere servita. Il successo è garantito!
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Rosetta Rizzo

Rosetta Rizzo

Insegnante di scuola primaria e mamma di tre ragazzi. Abito a Modena, ma sono d'origine campana. Passo molto tempo in cucina a preparare ogni tipo di pietanza.

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