Sbriciolata alle nocciole e frutti rossi: ecco la nostra ricetta

Oggi vogliamo lasciarvi la nostra speciale ricetta per fare la sbriciolata alle nocciole e frutti rossi.

Ingredienti:

100 g di burro morbido a pezzi ⁣
120 g di farina tipo 00 ⁣
150 g di farina di farro⁣
100 g di zucchero di canna⁣
30 g di nocciole tostate⁣
la scorza di un limone ⁣
1 uovo⁣
1/2 bustina di lievito ⁣
350 g di confettura di frutti rossi⁣
mirtilli rossi disidratati per la decorazione ⁣

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Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.

Polverizzare lo zucchero di canna, le nocciole e la scorza del limone con un robot.⁣

Aggiungere, quindi, la farina di farro, la farina 00, il burro, l’uovo e il lievito ed impastare pochissimo. Si dovrà ottenere un impasto non omogeneo, ma in briciole.⁣

Trasferire una parte delle briciole sul fondo della tortiera imburrata ed infarinata e coprirne tutta la superficie senza premere. Distribuirvi sopra la confettura di frutti di bosco e coprire con le restanti briciole.⁣

Cuocere in forno caldo per 20-25 minuti.⁣

Spolverizzare con zucchero a velo e distribuire sulla superficie qualche frutto di bosco disidratato.

Una volta raffreddata, sbriciolata alle nocciole e frutti rossi è pronta per essere servita. Il successo è garantito!

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Rosetta Rizzo