Biscoff Cake Mania: la ricetta della torta con 3 ingredienti più virale

Una torta leggera, soffice e incredibilmente golosa: la Biscoff Cake è il dolce del momento. Il segreto? L’ingrediente principale è la mitica crema spalmabile Lotus Biscoff.

Se non la conosci ancora, la Crema Spalmabile ai Biscotti Lotus è una crema densa e vellutata realizzata con i famosissimi biscotti al caramello. È la perfetta alternativa al burro d’arachidi o alla classica crema al cioccolato, ottima da gustare a colazione su toast e waffle o, per i più golosi, direttamente dal barattolo!

Ma è in questa torta “magica” che dà il meglio di sé.

La ricetta della Biscoff Cake con soli 3 ingredienti

Questa versione è diventata virale per la sua semplicità. Non servono farina o burro extra: bastano la crema, le uova e un pizzico di lievito.

Ingredienti (per una teglia da 18 cm):

• 525g di crema spalmabile Biscoff
• 7g di lievito per dolci
• 2 uova grandi

Procedimento passo dopo passo

Inizia sciogliendo 400 grammi di crema Biscoff (puoi farlo velocemente al microonde o a bagnomaria) finché non diventa fluida.

Aggiungi il lievito e le due uova grandi. Mescola energicamente con una frusta a mano o elettrica finché il composto non risulta lucido, ben amalgamato e privo di grumi.

Versa il tutto in una teglia da 18 cm precedentemente foderata con carta forno. Cuoci in forno statico a 160°C per circa 30 minuti.

Lascia raffreddare leggermente la torta. Prendi i restanti 125g di crema Biscoff, scioglila leggermente e versala sulla superficie come una glassa a specchio.

Per rendere la tua torta ancora più bella (e perfetta per una foto su Instagram!), decora la superficie con dei biscotti Lotus sbriciolati o interi prima che la glassa si rapprenda.

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