Biscotti Red velvet crinkle

Biscotti Red velvet crinkle

Biscotti Red velvet crinkle: hanno il perfetto equilibrio del sapore red velvet con un tocco di cacao amaro e yogurt.

Non è assolutamente importante che si festeggi qualcosa per sfornare questi deliziosi biscotti biscotti Red velvet crinkle.

Sono piccoli gioielli festosissimi  un po’ croccanti sui bordi e spessi e morbidi al centro, da gustare con un caffè o un tè caldissimo!

Ingredienti

  • 50 g yogurt bianco
  • 1 cucchiaino di colorante rosso alimentare in gel
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • 50 g zucchero semolato
  • 50 g zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 280 g farina 00
  • 1 cucchiaino cacao amaro
  • aroma di vaniglia
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 110 g burro freddo
  • zucchero a velo

Biscotti Red velvet crinkle

Procedimento

In una ciotola mescolare lo yogurt, il colorante alimentare e il succo di limone, lasciare riposare per 15 minuti.
Montare gli zuccheri e l’uovo, poi aggiungere il composto di yogurt e mescolare.
Unire la farina, il cacao, l’aroma, il lievito e il burro a tocchetti, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e trasferirlo in frigorifero almeno per un’ora.

Con l’impasto ormai freddo formare tante palline della dimensione di una noce, rotolarle nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
Posizionare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15 minuti, controllare la colorazione!

 

Ora i vostri Biscotti Red velvet crinkle sono pronti oer essere gustati…siamo sicuri che vi piacereaano tantissimo!

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Rosetta Rizzo

Rosetta Rizzo

Insegnante di scuola primaria e mamma di tre ragazzi. Abito a Modena, ma sono d'origine campana. Passo molto tempo in cucina a preparare ogni tipo di pietanza.

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