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Ciambella alle mele Pink Lady e more

Ciambella alle mele Pink Lady e more
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Ciambella alle mele Pink Lady e more: è davvero semplice, la ricetta classica, soffice e ricca di gusto​.

È la torta della colazione e della merenda per eccellenza, il dolce alle mele che profuma di casa a cui non potrei mai rinunciare.

Ciambella alle mele Pink Lady e more

Ingredienti

  • 3 uova a t.a.
  • 150 g di zucchero
  • 300 g di farina
  • 80 ml di olio di semi di girasole
  • 70 ml di latte
  • 3/4 mele Pink Lady
  • 150 g di more
  • scorza e succo di limone
  • 1 bustina di lievito

Procedimento per preparare la ciambella alle mele Pink Lady e more

Iniziate montando in una ciotola l’olio insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro.
Unite le uova, uno alla volta, il latte e la scorza di limone.
Mescolate bene.
Aggiungete la farina e il lievito setacciati, quindi mescolate per amalgamare ed unite anche un pizzico di sale. ⠀
Sbucciate 2 mele, tagliatele a dadini non troppo grandi, spruzzate del succo di limone e aggiungetele all’impasto. Prendete una parte delle more e disponete il tutto all’interno di uno stampo opportunamente imburrato e infarinato, livellando bene con un cucchiaio.
Affettate le altre mele e guarnite la superficie della ciambella. Aggiungete anche le altre more rimaste.
Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, o comunque fino a quando lo stecchino uscirà asciutto.

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Rosetta Rizzo Insegnante di scuola primaria e mamma di tre ragazzi. Abito a Modena, ma sono d'origine campana. Passo molto tempo in cucina a preparare ogni tipo di pietanza.

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