Girelle di pastasfoglia mozzarella e pomodoro

Vi presento dei salatini semplici e veloci adatti per qualsiasi occasione sono le Girelle di pastasfoglia con mozzarella e pomodoro.

Usiamo pure un rotolo di pasta sfoglia tonda, in questa ricetta ho usato il concentrato di pomodoro ma va benissimo anche la passata di pomodoro e se volete un’alternativa invece del pomodoro mettete nel prosciutto cotto.

Girelle di pastasfoglia si possono fare anche dolci, con la nutella.

Ingredienti per le girelle di pastasfoglia:

•  pasta sfoglia
• concentrato di pomodoro
•  mozzarella
• origano
• sale q.b.
• 1 uovo per dorare

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180 gradi, srotolare la sfoglia, stendere un sottile strato di concentrato di pomodoro, disporre per tutta la superficie la mozzarella tagliata a dadini, spolverizzare con l’origano, sale q.b. e con delicatezza arrotolare la sfoglia su se stessa.

Tagliare delle rotelline, possibilmente di egual misura (circa 1,5cm), poi disporle su una teglia ricoperta di carta forno (non troppo ravvicinate perché in cottura gonfieranno).

A questo punto per una doratura impeccabile andrebbero spennellate con il tuorlo dell’uovo ma ho notato che per queste girelle si può anche fare a meno.

Infine infornare per circa 10/15min a 180 gradi. Le vostre girelle di pastafoglia  sono pronte e servitele ancora  tiepide.

Paola P.