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MUFFIN SOLO ALBUMI CON POMODORI SECCHI

Oggi vi spigo come fare dei deliziosi e leggerissimi muffin salati. Si sa, in estate non si ha voglia di piatti elaborati o molto calorici. Anzi, si prediligono cibi leggeri e sfiziosi. Io ho provato a fare dei muffin salati in versione light, utilizzando solo gli albumi, e scegliendo come ripieno pomodori secchi e mozzarella […]

Gnocchi filanti

Io adoro gli gnocchi di patate! Quando le mie bambine erano piccole non riuscivo mai a convincerle ad assaggiarli, ogni volta che li preparavo mi sentivo dire “non mi piacciono!” Allora ho pensato ad uno stratagemma: trasformare il piatto…in un gioco! Ed ecco l’idea dei miei  gnocchi filanti!

Mozzarella in carrozza con zucchine

Ecco la mia ricetta per preparare la mozzarella in carrozza con zucchine.   INGREDIENTI: 1 mozzarella fior di latte 6 fette di pane bianco 3 zucchine verdi 2 uova pangrattato olio, sale, latte qb PROCEDIMENTO: Tagliate le zucchine a rondelle e  saltatele in padella con un po’di olio. Tagliate a fettine la mozzarella. Bagnate con […]

Panino da spiaggia: una ricetta facile e veloce!

Eccovi una ricetta gustosa per un panino da spiaggia buonissimo e veloce! A quanti di voi capita di mangiare in spiaggia anziché rientrare in casa/albergo? Numero uno, si risparmia con il fai da te e, numero due, non si può pranzare tutti i giorni con primo, secondo, contorno, dolce e caffè… il caldo pretende pranzi leggeri e […]

GLUTEN FREE: Riso e zucchine al forno

Vi propiamo una ricetta GLUTEN FREE di Dorinda: RISO E ZUCCHINE AL FORNO. Ingredienti: 4 /5 zucchine fresche 125 gr. di mozzarella 50 gr. silano 1 bicchiere di riso carnaroli 100 gr di prosciutto cotto (facoltativo) 50 gr. parmigiano grattugiato olio,sale,pepe, pane grattato consentito ai celiaci   Procedimento: Ungere con un po’ d’olio una pirofila […]