Ventaglio di melanzane al forno
La ricetta per preparare un buonissimo piatto fresco ideale per la stagione estiva: il Ventaglio di melanzane al forno.
MUFFIN SOLO ALBUMI CON POMODORI SECCHI
Oggi vi spigo come fare dei deliziosi e leggerissimi muffin salati. Si sa, in estate non si ha voglia di piatti elaborati o molto calorici. Anzi, si prediligono cibi leggeri e sfiziosi. Io ho provato a fare dei muffin salati in versione light, utilizzando solo gli albumi, e scegliendo come ripieno pomodori secchi e mozzarella […]
Gnocchi filanti
Io adoro gli gnocchi di patate! Quando le mie bambine erano piccole non riuscivo mai a convincerle ad assaggiarli, ogni volta che li preparavo mi sentivo dire “non mi piacciono!” Allora ho pensato ad uno stratagemma: trasformare il piatto…in un gioco! Ed ecco l’idea dei miei gnocchi filanti!
La Pizza napoletana: dove mangiarla a Napoli
La Pizza napoletana: dove mangiarla a Napoli Specchio specchio delle mie brame, qual’è la pizza più buona del reame? La vera pizza è alimento, simbolo e rito. Alimento povero e nobile. Disco festoso di pasta, colorato di rosso. Ma è anche qualcosa di più di un impasto di acqua e farina, condito con olio e […]
Mozzarella in carrozza con zucchine
Ecco la mia ricetta per preparare la mozzarella in carrozza con zucchine. INGREDIENTI: 1 mozzarella fior di latte 6 fette di pane bianco 3 zucchine verdi 2 uova pangrattato olio, sale, latte qb PROCEDIMENTO: Tagliate le zucchine a rondelle e saltatele in padella con un po’di olio. Tagliate a fettine la mozzarella. Bagnate con […]
Bruschetta con pesca e mozzarella
La pesca è uno dei frutti più succosi dell’estate ed è veramente un peccato metterla solo nella macedonia di frutta. Quindi provate a mangiare la pesca con del pane tostato e la mozzarella. Ricetta per la bruschetta con pesca e mozzarella. Ingredienti: 2 pesche 1 mozzarella o burrata basilico 1 baguette aceto balsamico olio extravergine Procedimento: […]
Le girelle di pastasfoglia
Paola inizia la sua collaborazione con una ricetta veloce: le Girelle di pastasfoglia mozzarella e pomodoro.
Panino da spiaggia: una ricetta facile e veloce!
Eccovi una ricetta gustosa per un panino da spiaggia buonissimo e veloce! A quanti di voi capita di mangiare in spiaggia anziché rientrare in casa/albergo? Numero uno, si risparmia con il fai da te e, numero due, non si può pranzare tutti i giorni con primo, secondo, contorno, dolce e caffè… il caldo pretende pranzi leggeri e […]
GLUTEN FREE: Riso e zucchine al forno
Vi propiamo una ricetta GLUTEN FREE di Dorinda: RISO E ZUCCHINE AL FORNO. Ingredienti: 4 /5 zucchine fresche 125 gr. di mozzarella 50 gr. silano 1 bicchiere di riso carnaroli 100 gr di prosciutto cotto (facoltativo) 50 gr. parmigiano grattugiato olio,sale,pepe, pane grattato consentito ai celiaci Procedimento: Ungere con un po’ d’olio una pirofila […]
Toast estivo
Toast estivo, un pranzo veloce! A volte apro il frigo e lo contemplo finché non mi si accende la lampadina ed improvviso un pranzo al volo! S’io facessi il fornaio vorrei cuocere un pane cosi grande da sfamare tutta, tutta la gente che non ha da mangiare. Un pane pia grande del sole, dorato, profumato […]