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Gnocchi filanti

Io adoro gli gnocchi di patate! Quando le mie bambine erano piccole non riuscivo mai a convincerle ad assaggiarli, ogni volta che li preparavo mi sentivo dire “non mi piacciono!” Allora ho pensato ad uno stratagemma: trasformare il piatto…in un gioco! Ed ecco l’idea dei miei  gnocchi filanti!

Mozzarella in carrozza con zucchine

Ecco la mia ricetta per preparare la mozzarella in carrozza con zucchine.   INGREDIENTI: 1 mozzarella fior di latte 6 fette di pane bianco 3 zucchine verdi 2 uova pangrattato olio, sale, latte qb PROCEDIMENTO: Tagliate le zucchine a rondelle e  saltatele in padella con un po’di olio. Tagliate a fettine la mozzarella. Bagnate con […]

Bruschetta con pesca e mozzarella

La pesca è uno dei frutti più succosi dell’estate ed è veramente un peccato metterla solo nella macedonia di frutta. Quindi provate a mangiare la pesca con del pane tostato e la mozzarella. Ricetta per la bruschetta con pesca e mozzarella. Ingredienti: 2 pesche 1 mozzarella o burrata basilico 1 baguette aceto balsamico olio extravergine Procedimento: […]

GLUTEN FREE: Riso e zucchine al forno

Vi propiamo una ricetta GLUTEN FREE di Dorinda: RISO E ZUCCHINE AL FORNO. Ingredienti: 4 /5 zucchine fresche 125 gr. di mozzarella 50 gr. silano 1 bicchiere di riso carnaroli 100 gr di prosciutto cotto (facoltativo) 50 gr. parmigiano grattugiato olio,sale,pepe, pane grattato consentito ai celiaci   Procedimento: Ungere con un po’ d’olio una pirofila […]

Toast estivo

Toast estivo, un pranzo veloce! A volte apro il frigo e lo contemplo finché non mi si accende la lampadina ed improvviso un pranzo al volo! S’io facessi il fornaio vorrei cuocere un pane cosi grande da sfamare tutta, tutta la gente che non ha da mangiare. Un pane pia grande del sole, dorato, profumato […]