Periodo di Carnevale e uno dei dolci tipici sono: le chiacchiere.

Ecco la nostra ricetta per preparare delle buonissimee chiacchiere.

Ingredienti

• 500 gr Farina 00,
• 100 gr zucchero,
• zucchero a velo,
• 3 uova,
• 1 bicchierino di Rum,
• 50 gr olio,
• sale qb,

Procedimento

Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro e al centro aggiungete le uova, lo zucchero semolato, 50 gr di olio, un pizzico di sale e il Rum; impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo che lascerete riposare per almeno un’ora in un luogo fresco.

Stendete la pasta in una sfoglia sottile, ricavatene delle strisce larghe 5 cm e lunghe 15 e intrecciatele a due a nodo.

Friggete le chiacchiere in abbondante olio e prima di servirle aggiungere  dello zucchero a velo. Un dolce friabile dal sapore davvero inconfondibile.

Il vostro dolce tipico del Carnevale è pronto per essere gustato. Perfette per una merenda guatosa adatta a grandi e bambini.

Curiosità: questi dolci sono chiamati con nomi diversi a seconda della regione di provenienza. Si chiamano chiacchiere in Lombardia, cenci in Toscana, frappole in Emilia, crostòli in Trentino, galani in Veneto e bugie in Piemonte.

A noi le chiacchiere piacciono davvero moltissimo, e voi le mangiate? Come si chiamano nel vostro paese?