I biscotti  mascherine di carnevale di pasta frolla.

I biscotti mascherine di carnevale sono velocissimi da fare perché la frolla è quella senza burro, quindi non serve il riposo in frigo ma si può usare subito, e poi sono un bel lavoretto da fare con i bimbi, che si divertiranno un sacco a impastare e soprattutto a decorare le mascherine con gli zuccherini colorati.

 

Ingredienti 

• 100 g di zucchero
• 80 g di olio di semi
• Un uovo + un tuorlo
• Un pizzico di sale
• Un cucchiaino di lievito per dolci
• 280 g di farina + un po’ per la spianatoia

 

Preparazione

Come prima cosa versa lo zucchero, l’olio di semi, l’uovo, il tuorlo, il pizzico di sale e il lievito in una ciotola e inizia a mescolare con una forchetta, aggiungendo la farina poco alla volta.

 

Quando l’impasto inizia ad essere abbastanza compatto, trasferiscilo su una spianatoia e continua ad impastarlo a mano.

Stendi una sfoglia spessa circa mezzo centimetro e ritaglia le mascherine con uno stampo per biscotti.

Sposta le mascherine su una teglia ricoperta di carta da forno e a questo punto sono pronte per essere decorate. Spennella la superficie con l’albume rimasto e decora con gli zuccherini colorati o le codette di zucchero. (Puoi anche lasciare i biscotti così come sono e cuocerli, e decorarli dopo con glassa o cioccolato sciolto a bagnomaria. È ugualmente una bella idea, ma da fare con i bimbi piccoli è un po’ più complicato.)

Ricorda di non posizionare le mascherine sulla teglia troppo vicine le une alle altre, perché in cottura gonfieranno un po’ vista la presenza del lievito.

Cuoci i biscotti nel forno già caldo a 180 gradi per circa 10 – 12 minuti, devono diventare belli dorati, poi sforna e lasciali raffreddare su una gratella per dolci.

Ecco che le tue mascherine sono pronte per essere assaggiate!

 

Sara Cipollina