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Cuori di pasta frolla

Mi piace preparare biscotti e torte per la colazione e la merenda, e poche cose  sanno di “fatto a mano” come la pasta frolla, quindi la preparo davvero spesso. Ecco la ricetta per preparare dei buonissimi cuori di pasta frolla   Ingredienti 250 gr di burro 500 gr di farina 200 gr di zucchero Una bustina […]

Cream tart

C’è una torta che sta impazzendo sul web, un vero e proprio tormentone e io non potevo tirarmi indietro… voi la conoscete la cream tart? Letteralmente “torta di crema”, è una torta dalla base semplice di pasta frolla, o pan di Spagna che ha la forma di lettera, numero o forma speciale e ha come farcitura […]

Crostata con la pasta frolla di @missss_ely

“Quando la casa si inebria del profumo della pasta frolla, il cuore si riempie di gioia e ci sorride.” Questa frasi mi rappresenta tantissimo, il mio primo grande amore in cucina è proprio la pasta frolla. Il calore del forno appena spento , il profumo di dolce e i raggi del sole che illuminano le […]

Budino di riso

Il budino di riso è un dolce tipico della tradizione toscana. Viene comunemente chiamato budino di riso, ma non si tratta proprio budino. Si presenta, piuttosto, come  una sorta di cestino in pasta frolla ripieno di una crema di riso cotta nel latte e aromatizzata al profumo di vaniglia. Questo squisito dolce dal cuore cremoso […]

Ricetta crostata ai fichi e crema al mascarpone

Un dolce dal sapore estivo è sicuramente la crostata ai fichi e crema al mascarpone. Ingredienti per la frolla: – 300 gr di farina – 2 uova – 100 gr di zucchero – 80 gr di burro a temperatura ambiente – 1 pizzico di sale – Mezzo cucchiaino di lievito per dolci – Aromi a piacere (scorza […]

Ecco la pasta frolla perfetta

Crostate, biscotti, tartellette, cestini ripieni…da una piccola e semplice ricetta mille utilizzi, sia dolci che salate, adatta a tutti i gusti perché versatile come nessun’altra…. la pasta frolla. Nel corso degli anni ho provato mille ricette diverse ma in ognuna di esse c’era sempre qualcosa che nn mi soddisfaceva pienamente. Alla fine però credo di […]