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Filetto di salmone al forno con asparagi

Il salmone si presta a tantissime preparazioni, ma una delle mie ricette preferite è questa, cioè il filetto di salmone al forno con asparagi. Per le sue proprietà nutritive il salmone è un pesce che andrebbe consumato circa una volta a settimana. È ricco di grassi polinsaturi omega 3, i cosiddetti “grassi buoni”: migliorano il […]

Cous Cous primaverile

Insalata di cous cous primaverile. Con il mese di Maggio e le belle stagioni abbiamo la necessità di un pasto sano, colorato e gustoso, come una bella insalata di cous cous primaverile. Ricca di Vitamine grazie alla presenza degli asparagi e le fragole che regalano, oltre un ottimo sapore, tanti componenti fondamentali per la salute come l’acido folico, […]

Verdure del mese, il verde la fa da padrone

Verdure del mese, il verde la fa da padrone Iniziato Aprile, la primavera ormai è nell’aria e la natura si risveglia dal letargo invernale! Nell’orto è il momento del verde con le new entry sui banchi della verdure e nelle nostre cucine! Ecco alcuni semplici consigli su cosa acquistare, come conservare e cucinare le verdure […]