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Qual è la differenza tra zuppa, crema e vellutata?

Voi conoscete  la differenza tra zuppa, crema e vellutata? Può sembrare una domanda stupida ma non è così perché sono totalmente diverse tra di loro e visto che siamo prossimi all’autunno direi di iniziare a sperimentare nuove zuppe, creme e vellutate.

Vellutata di lenticchie con CuoreDì

Dopo i bagordi delle feste che ne pensate di servire a tavola, una deliziosa vellutata di lenticchie? La Vellutata di lenticchie è un primo piatto sostanzioso, ideale da gustare calda e fumante. Per prepararla ho utilizzato la farina di lenticchie rosse CuoreDì, quest’ultime sono ricchi di proteine vegetali, fibre, sali minerali ma povere di grassi […]

Vellutata di zucca e spezie

Ormai manca davvero poco e poi saluteremo uno degli ortaggi protagonisti della tavola autunnale. Per adesso però, godiamo ancora un po’ della sua polpa dal colore solare dal sapore piacevolmente dolce in grado ancora di scaldare la nostra tavola,  in maniera tradizionale o con quel tocco esotico grazie all’utilizzo di alcune spezie. INGREDIENTI: 1 kg […]