Carmen Giunta

Il Primo dei Primi: al via il nuovo talent culinario Save the date, domenica 25 settembre ore 10 su canale 5 partirà un nuovo talent culinario in tre puntate “Il Primo dei Primi”. L’idea è di far gareggiare i concorrenti, in una sorta di campionato simile al ” Pasta World Championship 2016“; dove vede gli […]

Asiago stravecchio Presidio Slow Food Per salvare  le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, per cercare di valorizzare il territorio, per salvare dall’estinzione le razze autoctone e le varietà di ortaggi e frutta nascono: i Presidi Slow Food. In Italia e all’estero son ben 503 un numero che ci auguriamo possa crescere di più, […]

    Per affrontare l’estate e le sue alte temperature, per una colazione leggera o per una merenda fresca e nutriente, per ogni momento della giornata che se ne ha voglia, Provamel a base di soia biologica è la fresca alternativa allo yogurt vaccino.

Cos’è il Pasta Madre Day? Un giorno interamente riservato a festeggiare la Pasta Madre, ovvero il lievito naturale, quello che un tempo adoperavano le nostre nonne per la preparazione del pane. Un giorno in cui vengono organizzati eventi, elargiti consigli sul rinfresco della Pasta Madre, un giorno in cui viene donata gratuitamente. L’ideatore del Pasta […]

Una Naked Cake per la Mamma Basta poco per realizzare una Naked Cake scenografica per festeggiare la mamma. La Naked Cake, ovvero torta nuda, è facile da decorare anche per le meno esperte, basta avere un po’ di buongusto e fantasia. Ingredienti: per due stampi di torta dal diametro di 18 cm e 7 di altezza: 420 […]

Carmen oggi ci prepara: linguine al cacao con salsa alle arance

Vellutata di zucca e spezie Ormai manca davvero poco e poi saluteremo uno degli ortaggi protagonisti della tavola autunnale. Per adesso però, godiamo ancora un po’ della sua polpa dal colore solare dal sapore piacevolmente dolce in grado ancora di scaldare la nostra tavola,  in maniera tradizionale o con quel tocco esotico grazie all’utilizzo di […]