Se state cercando una torta facile e veloce a prova di inesperto, ecco la soluzione: con la sfoglia alle mele vi assicuro che farete un figurone con pochissimo sforzo.

Per cuocere al meglio questa torta ed avere un migliore risultato, io vi consiglio di utilizzare lo stampo classico per pizza.

Ingredienti

• 3 mele
• 1 limone (il succo)
• marmellata q.b. (arancia o albicocca)
• 1 rotolo di sfoglia
• Zucchero di canna 2 cucchiai

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180° ed intanto spremere il limone andando ad inserire il succo in una terrina abbastanza capiente.

Sbucciare le mele, tagliarle prima in quarti e poi a fettine sottili, metterle nella terrina con il succo di limone e mescolarle avendo cura di non romperle.

Prendere la pasta sfoglia e adagiarla nello stampo per pizza (con la sua carta forno) punzecchiare la superficie e spalmare un sottile velo di marmellata.

Per questa torta io ho usato una marmellata di arance con scorzette candite fatta in casa, se non la trovate la potete sostituire tranquillamente con quella di albicocche.

A questo punto, partendo dal bordo, posizionate le mele in maniera concentrica, vedrete che alla fine la vostra torta somiglierà moltissimo ad una rosa…per finire lasciate cadere in superficie i due cucchiai di zucchero di canna ed alcuni cucchiaini di marmellata qui e là.

Ora potete infornare per circa 25/30 minuti mantenendo la temperatura a 180° ma controllando che la torta non si scurisca troppo. Se dovesse succedere, basta coprirla con un foglio di alluminio e continuare comunque la cottura.

Elga B.