Metti in pausa i pensieri e prenditi un quadrotto di Brownies avocado lamponi e cioccolato

Se ami coccolarti questa è la ricetta che fa per te. È proprio il momento giusto per rilassarsi e godere di un morso così goloso senza sensi di colpa.

Una ricetta veloce e facilissima da fare, sono certa che vi conquisterà!

Ho usato la farina Proteica del molino favero ai legumi con farina di mais Bianca, lenticchie gialle e ceci, perché la farina sta bene con tutto!

Ingredienti Brownies avocado lamponi e cioccolato:

1 avocado maturo
50 g zucchero di canna (si può aumentare perché risulta non molto dolce)
3 cucchiai di cacao amaro
100 g di farina Le Proteiche ai legumi
50 g di amido di mais
250 g yogurt greco
150 g di acqua oppure bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti
1 bustina di lievito per dolci
50 g di lamponi
50 g cioccolato fondente o gocce

Procedimento

In un mixer a lame basse frulla la polpa dell’avocado, lo zucchero, lo yogurt e l’acqua.

In una ciotola unisci la crema di avocado con la farina, il lievito e il cacao in polvere, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

Aggiungi una parte di lamponi e di cioccolato all’impasto, versalo in una teglia piccola rettangolare rivestita con un foglio di carta forno. Distribuiscilo in maniera omogenea e sulla superficie copri con il cioccolato fondente e i lamponi rimanenti.

Preriscalda il forno a 170º e cuoci il tuo avocado brownies per circa 35/40 minuti. Fai sempre la prova con uno stecchino dopo circa 30 minuti. Il dolce non deve risultare asciutto ma deve restare leggermente umido.

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