La cookie box è una scatolina fatta di pasta frolla e decorata con ghiaccia reale. Fantastica.

San Valentino si avvicina ed è bello ogni anno regalare qualcosa di originale, magari qualcosa fatto con le proprie mani. Un pomeriggio ero su Pinterest,  dove ci sono sempre buone idee, ed ecco che trovo qualcosa di veramente carino: una cookie box!

“Dentro che ci metto?” Pensavo… ah sì, cioccolatini al peperoncino. Et voilà anche per San Valentino sono a posto.

Per creare questa scatolina ho usato un panetto di pasta frolla (dose da 300gr) e della ghiaccia reale colorata rossa e bianca. Una volta steso l’impasto ho formato dei quadrati con un coppapasta e ho infornato.

Ho fatto raffreddare e decorato con ghiaccia (libero sfogo alla fantasia) e ho lasciato asciugare per 4/5 ore. Poi ho assemblato tutto aiutandomi con la ghiaccia a mo di colla tra una parete e l’altra. Per farle stare in piedi nel tempo di asciugatura ho messo 4 bicchieri davanti alle pareti esterne in modo che non cadessero e l’ho lasciata così per una notte.

Nel frattempo ho sciolto a bagnomaria 300 gr di cioccolato fondente con del peperoncino tagliato a pezzettini piccolissimi, si può usare anche in polvere (io l’avevo finito) versato negli appositi stampini e messi in frigo.

Dopo 3/4 ore li ho sformati.

Buon San Valentino a tutti!