Ecco la nostra ricetta per preparare una fruit pizza

Con questo caldo cosa mangiare durante la partita dell’Italia in televisione? Ma una fruit pizza.

La fruit pizza è semplice da fare e da mangiare, naturalmente. Può essere con base dolce o salata, con frutta, formaggi spalmabili e marmellate.

Noi abbiamo usato la CREMA DOLCE al MASCARPONE SANTA LUCIA.
È cremosa e spalmabile, basta lavorarla solo qualche secondo con un cucchiaio per renderla più morbida ma non esagerare nel mescolamento altrimenti tende a diventare troppo morbida/tendente al liquido. La crema è già pronta all’uso, perché fatta con mascarpone, uova e zucchero; non c’è bisogno di aggiungere altri ingredienti. Non montarla e non congelarla.

L’ingrediente principale è il MASCARPONE per la nostra fruit pizza alle pesche ed albicocche.

Ecco la nostra ricetta per preparare una fruit pizza alle pesche e albicocche.

Ingredienti per la pasta di pizza:

– 25 grammi lievito di birra
– 1 cucchiaino zucchero
– 1 cucchiaino sale
– 2 cucchiai di olio di oliva
– 500 grammi farina 00

Per la crema e copertura:

– una confezione di Crema Dolce al Mascarpone Santa Lucia
– 2-3 pesche

– 2-3 albicocche

Procedimento

Per preparare la base mettete il lievito spezzettato in una ciotola, versateci sopra un bicchiere scarso di acqua tiepida e scioglietelo, mescolate con un cucchiaio di legno; aggiungete lo zucchero e una manciata di farina e amalgamatela, successivamente mescolate energicamente fino ad ottenere una pastella morbida, liscia ed omogenea; coprite la ciotola con un telo e lasciate lievitare in luogo tiepido per circa mezz’ora.

Poi stendetelo dello spessore ideale per la nostra fruit pizza: noi abbiamo optato per una sfoglia di pizza, molto sottile, per gustare di più la crema e la frutta.

Una volta sfornata la pizza lasciate raffreddare per circa 45 minuti a temperatura ambiente e spalmate sulla base la Crema Dolce al Mascarpone Santa Lucia.

Tagliate le pesche e le albicocche secondo i vostri gusti e disponetele a piacere direttamente sulla crema.

Riponete in frigo per circa un ora e la vostra fruit pizza è pronta per essere mangiata!

Se volete potete spolverare la vostra fruit pizza con lo zucchero a velo.

Galbani propone tantissime ricette… provatele e fateci sapere come sono le vostre fruit pizza!