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Un autunno in cucina

“Siamo ciò che mangiamo” Ma soprattutto, siamo italiani e al buon cibo non sappiamo rinunciare. Negli ultimi anni si è sempre più sottolineato l’importanza di una cucina più attenta alle esigenze: la ristorazione tiene più conto della stagionalità degli ingredienti e delle intolleranze alimentari, si studiano menu con un occhio di riguardo ai cibi sani e c’è sempre […]

Crumble di mele

Un dolce a dir poco strepitoso, a partire dal profumo delicato che per prima cosa invaderà la vostra casa e che poi sentirete nel primo assaggio. Un dolce da gustare ancora caldo per far sprigionare tutti i suoi sapori, dalla cannella allo zucchero caramellato e al crumble con mandorle. Vi garantisco che è una vera […]

Crumble integrale con mela Annurca e bacche di ribes

Ritorno dunque alla carica con la mela, a cui questa volta vogliamo dare un’allure natalizia.   Come sarà il vostro Natale? Il mio sarà un Natale classico e intramontabile: bianco come la neve, rosso come le bacche dell’agrifoglio e con le delicate trasparenze dei cristalli di galaverna.E, da Nord a Sud, a Natale l’intero stivale porterà […]