La torta mimosa, simbolo della festa della donna, prende il suo nome proprio dal fiore. I cubetti di pan di Spagna che decorano la torta mimosa ricordano, infatti,  la mimosa. Tuttavia, non essendo possibile utilizzare il fiore, poiché velenoso, i pasticceri cercarono di ricrearne aspetto e colore in modo alternativo. Il dolce deriva dalla Charlotte e si […]