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Tagliatelle fatte a mano

Mia madre mi ha regalato la sua macchina IMPERIA per fare la pasta all’uovo. Quelle con la manovella, il morsetto, la taglierina per fare due tipi di pasta: le tagliatelle e le fettuccine. La differenza di questo tipo di pasta sta nella larghezza delle strisce di pasta: la fettuccina può variare dai 3 ai 5 […]

Insalata di primavera: ravanelli, piselli e ricotta salata

Primavera spesso vuol dire pranzi veloci, freschi e magari all’aperto. Vi propongo quindi questa insalata primavera che con soli tre ingredienti porterete in tavola in pochissimi minuti. Perché primavera? Perché è proprio adesso che troviamo i ravanelli freschi, verdura insolita che dona colore e freschezza al nostro piatto e ne fanno l’elemento fondamentale. Ingredienti: 150 gr ravanelli […]