Home Tag "ricetta regionale"

Alici al limone alla ligure

Alici al limone alla ligure con pomodori ciliegini.   Alici al limone alla ligure con pomodori ciliegini appartiene alla cucina tradizionale della regione. Le alici, che sono poi le acciughe, vengono classificate come pesce azzurro, ed è risaputo che il pesce azzurro faccia bene, perché ricco di omega 3 e di acidi grassi insaturi, quindi è […]

Chifeletti di patate

Vi propongo una ricetta della mia città, semplice ma che piace a grandi e piccoli : i chifeletti. Sono un contorno tipico che si cucina a Trieste; il nome deriva dalla parola “kipfel” che in tedesco significa cornetto,infatti la loro forma ricorda quella di un cornetto! Noi li accompagnamo generalmente all’arrosto sostituendo le classiche patate […]