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San Patrizio: tradizione, birra e allegria!

Sia la strada al tuo fianco, il vento sempre alle tue spalle, che il sole splenda caldo sul tuo viso, e la pioggia cada dolce nei campi attorno e, finché non ci incontreremo di nuovo, Iddio ti protegga nel palmo della sua mano. (San Patrizio, Benedizione del viaggiatore irlandese) Ho viaggiato, ma non quanto avrei […]

Il Danubio versione salata

Per il mio primo post su Tentarnoncuoce, vorrei segnalarvi una ricetta della tradizione campana vista ormai svariate volte nel web: il Danubio. Si tratta di una brioche salata che viene farcita con salumi e formaggio (o qualunque altra cosa la fantasia vi suggerisca) e “spizzicata” cosí con le mani, pallina dopo pallina, lasciando che tutti […]

Benedetto pugliese

Sulla tavola di Pasqua non possono mancare le uova, emblema della Resurrezione. Colorate, usate come segnaposto o per creare un centrotavola, a Pasqua secondo la tradizione vanno mangiate con il salame. E’ un piatto antico, tipico delle nostre famiglie e vanto della tradizione pasquale pugliese. Infatti, anticamente era il piatto che apriva il pranzo di […]

Fatto con il bimby: Migliaccio Napoletano

Eccomi qui per un altro appuntamento con la rubrica “Fatto con il bimby”, oggi vi voglio deliziare con una ricetta della tradizione napoletana. Da buona terrona quale sono a Carnevale non posso non esimermi dal fare il migliaccio, un dolce tipico di queste feste e che oggi andremo a scoprire come farlo con il nostro […]

Le Ferratelle, una tira l’altra

Ciao a tutti! Oggi vi parlo di un prodotto tipico della mia regione, l’Abruzzo: le Ferratelle, anche chiamate, a seconda del luogo dove vengono prodotte, Neole, Nuvole o Cancelle. Le Ferratelle sono cialde cotte all’interno di un ferro a doppia piastra, tonda o rettangolare, che si arroventa sul fuoco. Le piastre sono leggermente incavate in […]

Antica Focacceria S. Francesco – piatti tipici della tradizione siciliana

Volete immergervi nella tradizione culinaria siciliana più autentica? Antica Focacceria San Francesco è il ristorante giusto. Nelle sue sedi, l’Antica Focacceria San Francesco regala piatti unici della cucina popolare siciliana. Una tradizione gastronomica antica, risultato dell’influenza di diverse culture e vicende storiche che hanno definito nel tempo quei sapori che oggi possiamo gustare.