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Il Danubio versione salata

Il Danubio rivisitato in versione salata! Una ricetta della tradizione campana vista ormai svariate volte nel web: il Danubio. Si tratta di una brioche salata che viene farcita con salumi e formaggio (o qualunque altra cosa la fantasia vi suggerisca) e “spizzicata” cosí con le mani, pallina dopo pallina, lasciando che tutti si servano da […]

Benedetto pugliese, l’antipasto pasquale

Sulla tavola di Pasqua non possono mancare le uova, emblema della Resurrezione. Colorate, usate come segnaposto o per creare un centrotavola, a Pasqua secondo la tradizione vanno mangiate con il salame. E’ un piatto antico, tipico delle nostre famiglie e vanto della tradizione pasquale pugliese. Benedetto pugliese, anticamente era il piatto che apriva il pranzo […]

“Pigna o pizza di Pasqua”

Pigna o pizza di Pasqua La Pigna, detta anche “pizza di Pasqua” , è il tipico dolce pasquale, con lievito madre, della Ciociaria. E’ una torta di sostanza, con ingredienti semplici, come lo sono tutti i dolci che raccontano la tradizione del nostro territorio. Con grande piacere vi parlerò, vi racconterò della Pigna, e dico […]

Fatto con il bimby: Migliaccio Napoletano

Eccomi qui per un altro appuntamento con la rubrica “Fatto con il bimby”, oggi vi voglio deliziare con una ricetta della tradizione napoletana. Da buona terrona quale sono a Carnevale non posso non esimermi dal fare il migliaccio, un dolce tipico di queste feste e che oggi andremo a scoprire come farlo con il nostro […]

Le Ferratelle, una tira l’altra

Le Ferratelle, una tira l’altra Ciao a tutti! Oggi vi parlo di un prodotto tipico della mia regione, l’Abruzzo: le Ferratelle, anche chiamate, a seconda del luogo dove vengono prodotte, Neole, Nuvole o Cancelle. Le Ferratelle sono cialde cotte all’interno di un ferro a doppia piastra, tonda o rettangolare, che si arroventa sul fuoco. Le […]

Antica Focacceria S. Francesco – piatti tipici della tradizione siciliana

Volete immergervi nella tradizione culinaria siciliana più autentica? Antica Focacceria San Francesco è il ristorante giusto. Nelle sue sedi, l’Antica Focacceria San Francesco regala piatti unici della cucina popolare siciliana. Una tradizione gastronomica antica, risultato dell’influenza di diverse culture e vicende storiche che hanno definito nel tempo quei sapori che oggi possiamo gustare.