Torta di mele Golden
Oggi vi proponiamo una buonissima merenda con la torta di mele Golden
Una ricetta di torta di mele combina i sapori dolci e teneri delle mele cotte con una crosta di torta deliziosamente traballante.
Questa ricetta è una delle preferite durante tutto l’anno e ottima per le merende e per le feste.
Che tipo di mele per la torta di mele?
Per questa ricetta servono mele aspre, dolci e sode in modo da non rompersi completamente mentre durante la cottura, ma abbastanza leggere da essere morbide una volta cotte.
Ingredienti per la torta di mele Golden:
- 3 mele grandi di tipo Golden o Renette (se preferite un gusto un po’ più aspro)
- 3 uova
- 300 g di farina 00
- 250 g di zucchero di canna
- 100 g di burro fuso
- 1 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito
Preparazione:
Sbucciate e affettate in modo molto sottile le mele.
Montate gli albumi a neve. A parte sbattete i tuorli con lo zucchero.
Ora unite i due composti, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
A questo punto aggiungete la farina e il burro fuso, continuando a mescolare. Infine versate il latte e il lievito, quindi incorporate le mele e mescolate bene il composto.
Versate il tutto in una tortiera, imburrata e infarinata, e guarnite con delle fettine di mele tagliate sottilmente. Infornate a 180° per 35-40 minuti.
Questa è la nostra torta di mele Golden e la tua?
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