Torta di mele Golden

Oggi vi proponiamo una buonissima merenda con la torta di mele Golden

Una ricetta di torta di mele combina i sapori dolci e teneri delle mele cotte con una crosta di torta deliziosamente traballante.

Questa ricetta è una delle preferite durante tutto l’anno e ottima per le merende e per le feste.

Che tipo di mele per la torta di mele?

Per questa ricetta servono mele aspre, dolci e sode in modo da non rompersi completamente mentre durante la cottura, ma abbastanza leggere da essere morbide una volta cotte.

Torta di mele

Ingredienti:

  • 3 mele grandi di tipo Golden o Renette (se preferite un gusto un po’ più aspro)
  • 3 uova
  • 300 g di farina 00
  • 250 g di zucchero di canna
  • 100 g di burro fuso
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito

Preparazione:

Sbucciate e affettate in modo molto sottile le mele.

Montate gli albumi a neve. A parte sbattete i tuorli con lo zucchero.

Ora unite i due composti, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

A questo punto aggiungete la farina e il burro fuso, continuando a mescolare. Infine versate il latte e il lievito, quindi incorporate le mele e mescolate bene il composto.

Versate il tutto in una tortiera, imburrata e infarinata, e guarnite con delle fettine di mele tagliate sottilmente. Infornate a 180° per 35-40 minuti.

Questa è la nostra torta di mele Golden e la tua?

Per altre ricette qui.

 

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