Marmellata di prugne e zenzero

unnamedClaudia, @mammeinforma, per la nostra rubrica Tentar non cuoce ci regala la sua ricetta per preparare a casa la marmellata di prugne e zenzero.

Ingredienti:

  • 750g prugne gialle prive del nocciolo
  • 500g zucchero
  • 1 cucchiaino di zenzero
Procedimento:
Lavare e dividere le prugne in pezzi privandole del loro nocciolo. Metterle in una casseruola con lo zucchero e lo zenzero grattugiato. Lasciarla andare fino a che le prugne non si saranno completamente ammorbidite e l’aspetto della marmellata sia più vischioso! Passarla in un passaverdure e travasarla ancora bollente in barattoli precedentemente sterilizzati. Chiuderli e capovolgerli per far creare il sottovuoto!
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