Torta di broccoli e salmone

La nostra ricetta per una buonissima torta salata con broccoli e salmone. Perfetta come antipasto o come piatto unico.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 broccolo verde
• 100 g di ricotta
• 100 g di salmone affumicato
• 2 uova grandi
• 1/2 bicchiere di latte
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

Cominciate tagliando le cimette del broccolo e lessatele in acqua bollente leggermente salata. Nel frattempo tagliate il salmone a striscioline e tenetelo da parte, lo aggiungerete a fine cottura per evitare che diventi troppo salato.

In una terrina mescolate bene la ricotta con le due uova.

Aggiungete il latte, un pizzico di sale, una macinata di pepe e amalgamate il tutto. Una volta cotti i broccoletti scolateli e aggiungeteli al composto.

Foderate una pirofila con della carta forno e stendete la sfoglia. Bucherellate il fondo con una forchetta e versate all’interno il composto livellando bene con un cucchiaio.

Cuocete in forno a 200° per 25-30 minuti.

Togliete la torta dal forno e cospargete sopra le striscioline di salmone affumicato. Servite a fette, accompagnando con dell’insalata verde.

La vostra torta con broccoli e salmone è pronta. Siamo sicureche vi piacerà tantissimo.

Se volete qualche altra idea sfiziosa per le vostre torte salate, potete trovarla QUI.

Buon appetito!