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Tortino di bietole e ricotta

La ricetta che ti propongo oggi è quella di una tortina salata facile facile, che sicuramente sarà molto apprezzata dai bimbi, a base di bietole, ricotta e uova.   Ingredienti 400 gr di bietole fresche Una ricottina da 90-100 gr Un uovo Un cucchiaio di formaggio grattugiato Un rotolo di pasta sfoglia (o brisée) Una […]

Spadellata di tacchino e verdure

La spadellata di tacchino e verdure che cucineremo  è uno dei miei piatti estivi preferiti. Lo puoi preparare in anticipo perché si conserva in frigo un paio di giorni, è una ricetta ideale sia per il pranzo che per la cena, è leggera e saporita e soprattutto molto veloce. Ingredienti 300gr di petto di tacchino […]

Mozzarella in carrozza con zucchine

Ecco la mia ricetta per preparare la mozzarella in carrozza con zucchine.   INGREDIENTI: 1 mozzarella fior di latte 6 fette di pane bianco 3 zucchine verdi 2 uova pangrattato olio, sale, latte qb PROCEDIMENTO: Tagliate le zucchine a rondelle e  saltatele in padella con un po’di olio. Tagliate a fettine la mozzarella. Bagnate con […]

Verdure del mese, il verde la fa da padrone

Verdure del mese, il verde la fa da padrone Iniziato Aprile, la primavera ormai è nell’aria e la natura si risveglia dal letargo invernale! Nell’orto è il momento del verde con le new entry sui banchi della verdure e nelle nostre cucine! Ecco alcuni semplici consigli su cosa acquistare, come conservare e cucinare le verdure […]