Hamburger di pesce: ricetta

Ma lo sapete che potete fare l’Hamburger di pesce a casa propria?

E’ un piatto gustoso ed adatto proprio a tutti, anche ai più piccoli ed è possibile realizzarlo con questi pesci: salmone, merluzzo, orata, trota.

Se vi piace la variante alternativa del classico hamburger, potete anche provare gli hamburger vegetariani!

Ingredienti per l’hamburger di pesce:

• 550 g di pesce
• Un limone
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 4 cucchiai di pan grattato
• sale e pepe q.b.

Procedimento:

Come prima cosa eliminate la pelle e le spine dal pesce e tritatalo dentro ad un mixer. Successivamente mettete tutto dentro ad una ciotola e aggiungete l’uovo, il succo di limone, il pan grattato, il sale ed il pepe.

Lavorate il composto fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto.

Una volta ottenuto l’impasto, realizzate gli hamburger con le mani.

Scaldate bene una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e cuocete gli hamburger per qualche minuto su ogni lato, fino alla doratura.

Potete mettere l’hamburger dentro ad un panino oppure servirlo nel piatto con un contorno.

Anche i bambini ne andranno matti, provare per credere.

Se anche tu pgni volta che ti trovo davanti al banco del pesce vieni presa da mille domande: come lo scelgo, come si pulisce, come lo cucino e conservo, leggi qui.