Oggi prepariamo insieme la vellutata di carote e philadelphia.

Con la vellutata di carote e philadelphia faremo un pieno di vitamine e sali minerali senza rinunciare al gusto!

La vellutata di carote si abbina molto bene alla cremosità della philadelphia e gustata con i  crostini di pane croccanti è davvero un piacere per il palato.

Fa anche parte di quelle ricettine furbe da proporre ai bambini, con il suo colore acceso li conquisteremo!

Ingredienti ( dosi per 4 persone) :

• 600 gr carote
• un porro ( parte bianca)
• un l acqua
• philadelphia in vaschetta da 250 gr
• olio e sale qb
• crostini di pane
• origano

Procedimento:

Per prima cosa, sbucciare le carote e tagliarle a rondelle e affettare la parte bianca del porro.

Mettere questi ingredienti in una pentola, versare l’acqua e portare a bollore.

Insaporire con il sale e portare a cottura, ci vorranno più o meno una ventina di minuti.

Fare un giro d’olio e frullare con un mixer. Quindi mantecare la vellutata con 2/3 della philadelphia.

Scaldare la restante philadelphia in un pentolino aggiungendo un filo di latte e con questa cremina farete la decorazione finale.

Tagliare a cubetti il pane ( io avevo il pane siciliano con il sesamo) e tostarli in padella con un filo di olio e origano.

Servite la vostra vellutata calda!