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Torta Chiaro Scuro

Torta Chiaro Scuro

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Torta Chiaro Scuro

Oggi vi proponiamo una torta classica e basica, buona e semplice, elegante e d’effetto. Ed il bello è che ci vogliono pochi ingredienti e poca lavorazione per un risultato assolutamente d’effetto: la torta chiaro scuro.

torta chiaro scuro

Ingredienti per la torta “Chiaro Scuro”:

  • 250 g di burro
  • 500 g di farina 00
  • 6 uova
  • 30 g di cacao amaro
  • 300 g di zucchero
  • 220 g di latte fresco intero
  • presa di sale
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (o vanillina)
  • 1 bustina di lievito

Preparazione:

Sciogliere il burro e montarlo insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema, unire le uova una per volta ed il sale. Pesate 45 grammi di farina e lasciateli da parte, aggiungete al composto il resto della farina, setacciata con il lievito e la vanillina, alternandola con il latte. Una volta amalgamato l’impasto dividetelo in due parti, in una aggiungete, sempre mescolando con attenzione per non formare i grumi, il cacao, nell’altra la farina che avevate messo da parte.

Lo stampo ideale da utilizzare è quello da ciambella. Imburratelo ed infarinatelo per bene e versate il composto alternando chiaro e scuro.

Il nostro segreto?

Una volta versato tutto l’impasto con una forchetta cercate di creare delle striature sul chiaro con lo scuro! Infornate a forno già caldo (circa 180°) per circa 45-50 minuti. Ovviamente una volta tiepida e sfornata non può mancare lo zucchero a velo!

La vostra torta chiaro scuro e pronta da gustare. Siamo sicure che vi piacerà moltissimo.

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