Torta salta con ricotta, robiola e pomodorini

Le torte salate piacciono un po’a tutti. Si possono davvero combinare tantissimi gusti e difficilmente riescono male. Questa nella sua semplicità è davvero gustosa grazie ai pomodorini che ho prima cotto al forno e poi aggiunti alla torta. Ecco, quindi, la nostra ricetta per preparare una deliziosa torta salta con ricotta, robiola e pomodorini

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta brisé
• 15 pomodorini
• 250 g ricotta
• 1 robiola
• 1 uovo
• 3 cucchiai di parmigiano
• 4/5 foglie di basilico
• Origano qb
• Olio,sale qb

Procedimento

Per prima cosa lavare i pomodorini e cucinarli al forno con un filo di olio, un pizzico di sale e di origano per circa 20 minuti.

Successivamente stemperare la ricotta con la robiola e i 3 cucchiai di parmigiano. Dopo aver fatto questo passaggio, aggiungere l’uovo e il basilico spezzettato e aggiungete il sale.

Stendere la pasta brisé nella teglia e  versare il composto di ricotta e robiola. A questo punto si possono aggiugere i pomodorini.

Infine ripiegare i bordi, aggiungere un giro d’olio e poi infornare nel forno a 180 gradi per 30 minuti.

La torta salta con ricotta, robiola e pomodorini è ideale sia come antipasto ma anche per i tuoi aperitivi.

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Anna