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Pumpkin Pie

Pumpkin Pie

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La Pumpkin Pie è un dolce americano, preparato in occasione del giorno del Ringraziamento.

E’ un dolce molto particolare, ha come base una semplice pasta frolla che racchiude una buonissima farcitura alla Zucca.

Questa verdura, tipicamente autunnale è spesso usata in dolci che, grazie alla sua consistenza e al suo sapore, rendono tutto più piacevole al gusto. Inoltre, questo dolce è arricchito da un mix di spezie che vi conquisteranno.

Gli Americani nella loro ricetta usano il purè di zucca (confezionato), noi non avendolo, allunghiamo il nostro procedimento creandolo. Ed è semplicissimo. Non fatevi ingannare dall’ingrediente principale, è davvero ottima. Vi ricrederete!

 

Ingredienti la Pasta Frolla

  • 300 gr Farina 00
  • 100gr Farina Integrale
  • 150gr Zucchero
  • 150gr Burro
  • 4 tuorli
  • Mezza bustina di lievito per dolci

 

Ingredienti crema alla Zucca:

  • 500 gr Zucca
  • 2 uova
  • 150g Zucchero di Canna
  • 200 gr Panna liquida per dolci
  • Un cucchiaino di Cannella
  • Un pizzico di noce moscata

 

Procedimento:

Iniziamo a tagliare a tocchetti la zucca, per poi farla cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti. 
Pumpkin Pie

 

Mentre la zucca cuoce in forno, ci adoperiamo a preparare la pasta frolla.

 

Pumpkin Pie
Nella planetaria, quindi, versiamo la purea di zucca e lo zucchero di canna. Poi, le uova una alla volta, la panna liquida ed infine, le spezie.

Versiamo nello stampo ed inforniamo in forno statico a 160° per 1 ora e 20 minuti. Lasciamo raffreddare e serviamo.

Pumpkin Pie

Seguite la video ricetta, step by sep, cliccando sul Link:

Monica

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