Pumpkin Pie, il dolce americano del Ringraziamento

Pumpkin Pie è un dolce americano, preparato in occasione del giorno del Ringraziamento.

Il Pumpkin pie è un dolce molto particolare, ha come base una semplice pasta frolla che racchiude una buonissima farcitura alla Zucca.

Questa verdura, tipicamente autunnale è spesso usata in dolci che, grazie alla sua consistenza e al suo sapore, rendono tutto più piacevole al gusto. Inoltre, questo dolce è arricchito da un mix di spezie che vi conquisteranno.

Gli Americani nella loro ricetta usano il purè di zucca (confezionato), noi non avendolo, allunghiamo il nostro procedimento creandolo. Ed è semplicissimo. Non fatevi ingannare dall’ingrediente principale, è davvero ottima. Vi ricrederete!

Ingredienti la Pasta Frolla:

  • 300 g Farina 00
  • 100 g Farina Integrale
  • 150 g Zucchero
  • 150 g Burro
  • 4 tuorli
  • Mezza bustina di lievito per dolci

 

Ingredienti crema alla Zucca:

  • 500 g Zucca
  • 2 uova
  • 150 g Zucchero di Canna
  • 200 g Panna liquida per dolci
  • Un cucchiaino di Cannella
  • Un pizzico di noce moscata

 

Procedimento per realizzare la Pumpkin Pie

Iniziamo a tagliare a tocchetti la zucca, per poi farla cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti.


Pumpkin Pie

 

Mentre la zucca cuoce in forno, ci adoperiamo a preparare la pasta frolla.

 

Pumpkin Pie
Nella planetaria, quindi, versiamo la purea di zucca e lo zucchero di canna. Poi, le uova una alla volta, la panna liquida ed infine, le spezie.

Versiamo nello stampo ed inforniamo in forno statico a 160° per 1 ora e 20 minuti. Lasciamo raffreddare e serviamo.

 

Seguite la video ricetta, step by sep, cliccando sul Link:

Monica

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